自製簡單綠豆糖水

自製簡單綠豆糖水

閑來很多人都會自己煮糖水，

綠豆糖水是我喜歡的其中一種，

特此記下來，以作日後參考．

食材：１杯綠豆，半杯糙米，半片果皮．

各食材份量視各人喜好，可自行增減．

製作：綠豆、糙米，

各自分開用水浸２至３小時，

浸過的水不用．

電飯煲用８格水，可自行調校．

水滾後放果皮，注意水會滾出煲外．

煲３０－４５分鐘．
取點綠豆，用指頭按按，
如感覺是軟軟的，
或看見綠豆爆開〔開花〕，
那表示煮熟了．

加點糖，焗焗它十分鐘便可食用．
我個人的口味是一碗糖水內：
四份一綠豆，餘下的是糖水，
糖水是淡淡的，
只有一點點甜味就滿足了，
甜的東西對身體不太好啊！

其它有關資料：
綠豆不但是食品，也是一味中藥。
中醫認為，綠豆性涼、味甘，
有清熱解毒、消暑除煩、止渴健胃的功效。
從食療的角度來說，食物的溫熱、
寒涼等天然屬性要與攝食者的體質狀況保持一致，
才能起到保健作用。

綠豆湯雖具有消暑益氣、
潤喉止渴的功效，
但以下幾類人要慎用：
　　一、屬於寒涼體質的人
（如四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等）。
二、正在服用各類藥物的人。
　　三、老人、兒童以及體質虛弱的人。

參考資料來源

結