素食的種類．素食金字塔

素食的種類．素食金字塔

    閒談中，一說到素食，

人們通常就只想到不含肉、家禽和魚的餐點。

原來素餐可以進一步分為以下三類：

　
　

    ．嚴格素餐不包含任何肉、家禽、魚、蛋、奶製品

以及任何含有這些的食品。

　　

    ．奶制素餐不包含肉、魚、家禽和蛋

以及任何含有這些的食品。

奶製品是允許食用的，

比如說牛奶、奶酪、酸奶和黃油等等。

　　

    ．蛋奶素餐不允許食用肉、魚和家禽，

但允許食用雞蛋和乳製品。

　　

    ．還有些人吃的是半素餐，也成為彈性素餐。

半素餐是指經過規劃的素餐

但有時也包含肉、奶製品、蛋、家禽和魚，

或者是包含少量的這些食物。

　　

    素餐金字塔

 

    健康的素餐是要經過規劃，

而食物金字塔就是個好幫手。

素食金字塔對食物進行了分類

並且規劃了正確的食用量，

正確的攝入量是健康素餐食的基礎。