杞子

杞子

〔杞子〕是枸杞的果實，是寧夏最著名的特產之一。

杞子是藥食同源的食材，家庭中經常用來泡水、煮粥。

不過你對杞子了解嗎？你知道杞子的功效嗎？

什麼時候是不能吃枸杞子的呢？

杞子的功效和食用禁忌：

首先了解一下枸杞子：

【別名】 枸杞子別名有很多，有些因為它的外型而來，

例如：紅青椒、紅耳墜、血枸子、血杞子。

不難看出是因為枸杞子的紅色而來。

【來源】它是寧夏枸杞乾燥成熟的果實。

夏、秋二季果實呈紅色時採收，熱風烘乾，除去果梗。

枸杞的根皮也是一味藥材，叫做地骨皮。

【性味歸經】味甘；性平。歸肝經；腎經；肺經。

【功能主治】杞枸子是滋陰食材，養肝、潤肺。

主治肝腎虧虛、腰膝酸軟、頭暈、消渴（糖尿病）。

【食用禁忌】枸杞子雖然具有很好的滋補和治療作用，

但也有禁忌的。

因為它有很強的溫熱身體的效果，

對於正在感冒發燒、身體有炎症、

腹瀉的人來說最好不要吃。

枸杞子為補陰藥，為虛證而設，

身體健康無虛證者不宜應用。

邪實而正氣不虛者，不宜亂用補虛藥。

虛寒的人要待內熱清除才可以服用。

還有人因為枸杞子吃太多會造成眼睛紅紅脹脹，視力模糊。

所以說，枸杞子不可常吃，是藥三分毒。

【藥膳食譜】紅棗枸杞粥、枸杞養生茶、

枸杞子上湯奶白菜、

乳鴿枸杞湯最適合吃枸杞子的是體質虛弱、抵抗力差的人。

而且，一定要長期堅持，每天吃一點，才能見效。

任何滋補品都不要過量食用，枸杞子也不例外。

一般來說，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞子比較合適；

如果想起到治療的效果，每天最好吃30克左右。

現在，很多關於枸杞子毒性的動物實驗證明，

枸杞子是安全的食物，裡面不含任何毒素，可長期食用。

藥理學研究證實，枸杞子可調節機體免疫功能、能有效抑制腫瘤生長和細胞突變、具有延緩衰老、抗脂肪肝、調節血脂和血糖等方面的作用。因此，枸杞子對糖尿病、血脂異常症、肝功能異常、胃炎等都有一定的治療作用。

治療夜間口乾：枸杞子嚼服，可治療因口腔唾液分泌物減少引起的口乾。很多人喜歡用枸杞子泡水、泡酒或煲湯，中醫很早就有“枸杞養生”的說法，認為常吃枸杞子能“堅筋骨、耐寒暑”。所以，它常常被當作滋補調養和抗衰老的良藥。很多人都不知道常吃枸杞子可以美容。這是因為，枸杞子可以提高皮膚吸收氧分的能力，另外，還能起到美白作用。

現代研究用現代分析儀器測定枸杞子提取液中的有效成分，發現含有豐富的下列物質:多醣、單醣、甜菜鹼、脂肪酸、蛋白質和多肽、維生素B1、維生素B2、維生素C 、18種氨基酸(含8種必需氨基酸)、微量元素（鈣、鋅、鎂、鐵、錳、磷等）。此外，據最新出版的我國食物成分錶記載，枸杞中胡蘿蔔素含量顯著高於水果蔬菜，還含有維生素E、維生素D、磷脂及硒等成分。

資料來源：互聯網

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