洋蔥炒肉片蛋

洋蔥炒肉片蛋


材料：
洋蔥。豬肉。鹽。食用油。雞蛋。

洋蔥、雞蛋

 肉片

做法：
1。將洋蔥洗淨切塊。
2。豬瘦肉洗淨，切薄片加少許鹽備用。
3。將適量食用油倒入炒鍋內，
燒至六七成熱，放入豬瘦肉煸炒。
4。將洋蔥下鍋與肉同炒至九成熟。
5。放入雞蛋，略炒即可上盤食用。

洋蔥炒肉片蛋　製成品


洋蔥的利弊：
一般人均可食用。
1. 特別適宜高血壓、高血脂、
動脈硬化等心血管疾病、
糖尿病、癌症、急慢性腸炎、
痢疾患者以及消化不良者。
2. 洋蔥一次不宜食用過多，
容易引起目糊和發熱。
同時凡有皮膚瘙癢性疾病、
患有眼疾以及胃病、肺胃發炎者少吃。
同時洋蔥辛溫，熱病患者應慎食；
3. 洋蔥所含香辣味對眼睛有刺激作用，
患有眼疾、眼部充血時，不宜切洋蔥。

＊

洋蔥味甘、微辛、性溫，
入肝、脾、胃、肺經；
具有潤腸，理氣和胃，健脾進食，
發散風寒，溫中通陽，消食化肉，
提神健體，散瘀解毒的功效；
主治外感風寒無汗、鼻塞、食積納呆、
宿食不消、高血壓、高血脂、痢疾等症。

結